(资料图片仅供参考)

1、材料：瘦猪肉750克，腐竹300克。

2、材料：酱油200克，精盐7克，料酒10克，葱30克，姜15克，大料5瓣，淀粉60克，植物油2公斤(实际食用75克)。

3、将肉切成2厘米见方、1厘米厚的小块，放入锅中用少许酱油腌制2分钟，然后放入九成热油中炸至金黄色，捞出；将洋葱切成小块；生姜切片；将腐竹放入锅中，用冷水浸泡5个小时使其彻底，切成1。5厘米长的块使用。

4、将肉放入锅中，加水(以没过肉为度)，酱油，精盐，料酒，大料，葱，姜片。锅烧开后转小火炖至八成烂，加入腐竹，同煮，勾芡。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。